岩? 貝?


 写真に写っているのはなんだと思いますか? オニダルマオコゼという魚です。よく見ると,上向きの口と目がわかると思います。背びれの棘に強い毒があり危険な魚の一つですが,肉は白身で美味です。刺身や唐揚げにするととても旨い。
 今日の昼食,味処海幸に行ってきました。魚の旨い店です。刺身,煮魚などを食べましたが,これからの季節はシイラも脂がのって美味しいそうです。オニダルマオコゼを捌いたら教えてくれるとのこと。楽しみです。

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